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2 versions de bouchées à la reine aux fruits de mer

Entrée
2 parts
15 min
18 min
facile
Pour cette recette, vous pouvez commander des feuilletés chez le boulanger mais pour le reste c'est à vous de préparer la garniture ... C'est délicieux.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

quelques crevettes

quelques moules

du beurre

de la farine

des coquilles de saint jacques

Préparation

  • Cuire les crevettes et les moules dans un court bouillon
  • Décarcasse les crevettes et sort les moules de leur coquille.
  • Avec le jus récupéré, réalise le fond de sauce en faisant une sorte de béchamel ( cuit beurre + farine et dilue au bouillon).
  • Enfin, remplit les croûtes de pâte feuilletées préalablement réchauffées au four avec cette garniture.
L Les Agapes

Photos

2 versions de bouchées à la reine aux fruits de mer, photo 1
2 versions de bouchées à la reine aux fruits de mer, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc





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