Ptitchef

Vol-au-vent du pêcheur

Entrée
6 parts
35 min
25 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6
6 feuilletés pour vol-au-vent

2 pavés de saumon

12 noix de saint-jacques

12 crevettes cuites décortiquées


60 g de beurre

75 cl de lait

10 cl de crème épaisse

40 g de farine

Gingembre en poudre

Sel

Préparation

  • Faire revenir le saumon et les saint-jacques coupés en des 3 mn avec les échalotes hachées dans 20 g de beurre.
    Ajouter les crevettes.
  • Faire fondre le reste de beurre, ajouter la farine, mélanger. Verser le laitpetit à petit en fouetant et chauffer environ 3 mn en remant jusqu'à ce que la sauce épaississe. Incorporer la crème, 1 pincée de gingembre, saler et poivrer.
  • Mélanger la poêle et la sauce, garnir les feuilletés, réchauffer3 à 5 mn au four préchauffé à 180 C et servir.

Questions:




Commentaires des membres:

24/12/2013

Aucun

(0) (1) Signaler
31/03/2012

Excellente recette. Belle idée gourmande, et hâte d'y goûter

(1) (0) Signaler
08/01/2012

Merci pour la recette elle est vraiment délicieuse

(1) (0) Signaler
30/12/2011

Exellent trés facile a faire

(1) (0) Signaler
28/12/2011

Hmmmmmmmmmmmmmmmmm c'est tres bon

(1) (0) Signaler
28/12/2011

Tres facile et surtout tres bon

(1) (0) Signaler
MamyMarjie
MamyMarjie, 28/12/2011

J'avais un peu oublier les vols au vent, mais façon pecheur cela peu etre très festif.
Merci noune14.

(1) (0) Signaler
23/12/2011

Delicieuse recette!!!

(1) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous en ce moment?
Votez