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Pesto Vol au vent

Entrée
4 parts
15 min
5 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Faire rôtir le safran à sec dans une poêle tiède sur feu doux. Le remplacer par les pistaches très peu de temps.
    Laver le cresson à grande eau et bien l'égoutter.
    Passer au mixeur (ou à la meule pour ceux qui en ont une :-) les pistaches avec le safran jusqu'à l'obtention d'une poudre fine, puis ajouter les autres ingrédients.
    Réchauffer au four vos minis vol au vent puis les farcir de pesto.
    Bon appétit !


Photos

Pesto Vol au vent
Pesto Vol au vent - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rouge Provence, Rouge
Graves supérieur Bordeaux, Blanc
Pessac Léognan blanc Bordeaux, Blanc

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