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Truffes praliné rhum et noisette

Autre
4 parts
10 min
facile
422 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
100 g de crème liquide

100 g de chocolat noir

100 g de pralinoise

20 g beurre

2 cuillères à soupe rhum

une trentaine de noisettes entières

du pralin pour l'enrobage

Préparation

  • Faire une ganache; faites chauffer votre crème liquide. Casser votre chocolat en petits morceaux.Verser la crème très chaude sur votre chocolat.
  • Bien mélanger pour avoir un appareil homogène et une belle crème bien lisse. Incorporer le beurre et lisser.
  • Incorporer le rhum et mélanger à nouveau.Faire prendre la ganache au frais au moins 2 heures. Sortir la ganache chocolat praliné au rhum.
  • Faire des petits tas.
  • Avant de façonner vos boules, déposer une noisette et ensuite vous pouvez façonner vos boules au creu de la main.
  • Déposer du pralin dans un récipient ou une assiette et enrober vos boules avec.
  • Déposer les dans une caissette.Garder au frais et sortir 10 à 20 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (94g)
Calories: 422Kcal
  • Glucides: 32g
  • Lipides: 28.8g
  • Gras sat.: 14.1g
  • Protéines: 6.2g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 27g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 19
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf

Photos

Truffes praliné rhum et noisette, photo 1
Truffes praliné rhum et noisette, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc

Questions:






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