Ptitchef

Truffes rhum-raisin pour être originales.

La recette vient de l'encyclopédie de pâtisserie qui prenait la poussière depuis un peu trop longtemps. Elles sont toujours bonnes quand même!
Autre
12 parts
30 min
5 min
moyen
247 Kcal

Ingrédients

12
Coût estimé: 4.61 (0.38€/part)

Préparation

  • Deux options pour le chocolat : le râper comme il est écrit dans le livre, ou bien le faire fondre au bain marie parce que 300 g de chocolat c'est franchement pas très drôle à râper.
  • Travailler le beurre ramolli en pommade à l'aide d'un fouet.
  • Incorporer le sucre glace, le sucre vanillé et le chocolat.
  • Ajouter ensuite le rhum et les raisins, bien mélanger, puis laisser reposer 1 à 2 heures au frais.
  • A l'aide d'une petite cuillère, prélever des petits morceaux dans la pâte et les rouler entre les mains pour leur donner une forme de truffe, puis les rouler dans le cacao.
    Conserver au frais.

P ptitchef_generic

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (56g)
Calories: 247Kcal
  • Glucides: 25.2g
  • Lipides: 14.7g
  • Gras sat.: 9.2g
  • Protéines: 1.6g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 21.3g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 12
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Beaune rouge Bourgogne, Rouge
Corbières rouge Languedoc-Roussillon, Rouge





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