Financiers rhum-raisins

Name: Financiers rhum-raisins
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 blancs d’oeufs; 125 g de sucre glace; 85 g de beurre; 70 g de poudre d'amandes; 30 g de farine; 1 à 2 cuillère à café de rhum (selon vos goûts); 50 g de raisins secs; vanille liquide

Autre

facile

30 min

375 Kcal

Ingrédients

Pour une dizaine de petits financiers :

2 blancs d’oeufs
125 g de sucre glace
85 g de beurre
70 g de poudre d'amandes
30 g de farine
1 à 2 cuillère à café de rhum (selon vos goûts)
50 g de raisins secs
vanille liquide

Coût estimé: 3.2€ (0.64€/part)

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson10 min

Préchauffer le four à 240°.
Mettre le beurre à fondre, en surveillant jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette.
Mélanger dans un grand saladier le sucre glace, la poudre d'amandes, la farine.
Battre les blancs au fouet, de façon à ce qu'ils soient juste un peu mousseux, puis les ajouter au mélange précédent. Incorporer les raisins secs, la vanille liquide, et le rhum.
Bien mélanger, et ajouter le beurre noisette, en remuant vivement.
Remplir les alvéoles du moule, et enfourner pendant 5 minutes à 240°, puis 5 minutes à 200°.
Éteindre le four, et laisser encore 5 minutes.
Démouler tiède.