Les financiers ronds

Name: Les financiers ronds
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 65 grammes de sucre glace; 35 grammes de poudre d'amandes; 25 grammes de farine; 1 cuillère à café de levure chimique; 2 blancs d’oeufs; 35 grammes de beurre; 4 cuillères à soupe d'extrait d'amande amère

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Autre

facile

30 min

222 Kcal

Ingrédients

Pour 10 financiers :

65 grammes de sucre glace
35 grammes de poudre d'amandes
25 grammes de farine
1 cuillère à café de levure chimique
2 blancs d’oeufs
35 grammes de beurre
4 cuillères à soupe d'extrait d'amande amère

Coût estimé: 3.21€ (0.64€/part)

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson10 min

Faire fondre dans une casserole à feu moyen le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une jolie couleur noisette. Puis le réserver.
Mélanger dans le bol du robot le sucre glace, la poudre d'amande, la farine et la levure. Monter les blancs en neige et les incorporer à l'appareil précédent puis le beurre en remuant sans arrêt.
Laisser reposer la pâte au réfrigérateur durant une bonne heure.
Préchauffer le four à 180°C.
Faire cuire les financiers 10 minutes, les démouler à la sortie du four et les déposer sur une grille pour qu'ils refroidissent.