Financier aux fruits rouges

Name: Financier aux fruits rouges
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 175 gr de blancs d’oeufs (environ 5 ); 125 gr de poudre d’amande; 75 gr de farine; 125 gr de sucre; 125 gr de beurre; 2 cuillerées à soupe de vanille liquide; 1 cuillerée à soupe de rhum; fruits rouges congelés

Dessert

8 parts

12 min

20 min

facile

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Ingrédients

175 gr de blancs d’oeufs (environ 5 )
125 gr de poudre d’amande
75 gr de farine
125 gr de sucre
125 gr de beurre
2 cuillerées à soupe de vanille liquide
1 cuillerée à soupe de rhum
fruits rouges congelés

Coût estimé: 5.94€ (0.74€/part)

Préparation

Préchauffer le four à th 180°.
Dans un saladier, battre la poudre d’ amande, 75 gr de sucre en poudre (prélevé sur les 125 gr), la vanille, la farine, le rhum et le beurre fondu et refroidi, bien mélanger afin d’obtenir une pâte homogène.
Dans un autre saladier battre les blancs en neige très ferme et rajouter progressivement le sucre restant afin de serrer les blancs.
Ajouter les blancs en neige au mélange précédent et remuer délicatement.
Répartir la pâte dans des moules à muffins ou des moules à financiers.
Rajouter les fruits rouges sur la surface de chaque biscuit en les enfonçant légèrement.
Enfourner pour 15 à 20 minutes : les financiers doivent être légèrement dorés (piquer un financier avec une brochette ou un pique en bois pour vérifier qu’il soit bien cuit).