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Biscuit roule aux fruits rouges

Autre
4 parts
10 min
20 min
facile
775 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la pâte :

150 g de sucre


50 g de farine

50 g de fécule


Pour la garniture :


300 g de fruits rouges

Gelée de cassis

Préparation

  • Dans un terrine mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs en remuant bien,ajouter ensuite la farine et la fécule par petites quantités.
  • Battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporer à la préparation précédente.
  • Graisser une tôle rectangulaire à bords et y étaler la pâte. Placer le gâteau aux 3/4 de la hauteur dans le four.
  • Faire cuire, thermostat 5 pendant 20 minutes sans ouvrir le four.
  • Après cuisson, démouler immédiatement le biscuit en le retournant sur un linge saupoudré de sucre et le rouler ensemble.
  • Au bout de 15 minutes ,dérouler le gâteau et étaler dessus une bonne couche de crème pâtissière.
  • Y parsemer les fruits rouges dessus. Rouler le tout ensemble.
  • Faire fondre un peu de gelée de cassis dans une casserole et badigeonner le dessus du gâteau avec un pinceau.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (356g)
Calories: 775Kcal
  • Glucides: 68.1g
  • Lipides: 47.5g
  • Gras sat.: 30.7g
  • Protéines: 13.1g
  • Fibres: 6.5g
  • Sucre: 47g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 36
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

BISCUIT ROULE AUX FRUITS ROUGES, photo 1
BISCUIT ROULE AUX FRUITS ROUGES, photo 2
BISCUIT ROULE AUX FRUITS ROUGES, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:






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