Ptitchef

Biscuit roule aux fruits rouges

Autre
4 parts
10 min
20 min
facile
775 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la pâte :

150 g de sucre


50 g de farine

50 g de fécule


Pour la garniture :


300 g de fruits rouges

Gelée de cassis

Préparation

  • Dans un terrine mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs en remuant bien,ajouter ensuite la farine et la fécule par petites quantités.
  • Battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporer à la préparation précédente.
  • Graisser une tôle rectangulaire à bords et y étaler la pâte. Placer le gâteau aux 3/4 de la hauteur dans le four.
  • Faire cuire, thermostat 5 pendant 20 minutes sans ouvrir le four.
  • Après cuisson, démouler immédiatement le biscuit en le retournant sur un linge saupoudré de sucre et le rouler ensemble.
  • Au bout de 15 minutes ,dérouler le gâteau et étaler dessus une bonne couche de crème pâtissière.
  • Y parsemer les fruits rouges dessus. Rouler le tout ensemble.
  • Faire fondre un peu de gelée de cassis dans une casserole et badigeonner le dessus du gâteau avec un pinceau.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 356g
Calories: 775Kcal
  • Glucides: 68.1g
  • Lipides: 47.5g
  • Gras sat.: 30.7g
  • Protéines: 13.1g
  • Fibres: 6.5g
  • Sucre: 47g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 36

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

BISCUIT ROULE AUX FRUITS ROUGES, photo 1BISCUIT ROULE AUX FRUITS ROUGES, photo 2BISCUIT ROULE AUX FRUITS ROUGES, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Raisins : roi des fruits !Raisins : roi des fruits !14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous7 conseils pour bien conserver vos fruits et légumes7 conseils pour bien conserver vos fruits et légumes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez