Biscuit roulé à la gelée de framboise

Name: Biscuit roulé à la gelée de framboise
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 5 oeufs; 125 g de sucre; 2 sachets de sucre vanillé; 50 g de maïzena; 75 g de farine; 1 cuillère à café de levure chimique; 1 petit bouchon de rhum; 1 pot de gelée de framboise; sucre glace

Autre

facile

18 min

Ingrédients

5 oeufs
125 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
50 g de maïzena
75 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1 petit bouchon de rhum
1 pot de gelée de framboise
sucre glace

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson8 min

Séparer les jaunes des blancs . Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé et faire légèrement blanchir le mélange.
Ajouter progressivement la farine tamisée avec la maïzena et la levure . Bien mélanger . Ajouter le bouchon de rhum .
Monter les blancs en neige ferme, puis incorporé 1/3 des blancs à la pâte pour détendre l’appareil .
Ajouter enfin le restant des blancs en les incorporant très délicatement avec une maryse.
Préchauffer le four à 210°.
Recouvrir de papier sulfurisé une plaque à four et verser la moitié de la pâte , égaliser avec une spatule pour avoir une épaisseur uniforme de pâte .
Enfourner pour 7 à 8 minutes. Retourner la plaque sur un torchon propre et humidifié, retirer le papier sulfurisé délicatement puis rouler le biscuit dedans. Laisser refroidir avant de dérouler.
Napper de gelée de framboise . Rouler assez serrer . Réserver au réfrigérateur plusieurs heures.

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anonymous

18/10/2013

Woooooow

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