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Biscuit roulé à la gelée de framboise

Autre
4 parts
10 min
8 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Séparer les jaunes des blancs . Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé et faire légèrement blanchir le mélange.
  • Ajouter progressivement la farine tamisée avec la maïzena et la levure . Bien mélanger . Ajouter le bouchon de rhum .
  • Monter les blancs en neige ferme, puis incorporé 1/3 des blancs à la pâte pour détendre l’appareil .
  • Ajouter enfin le restant des blancs en les incorporant très délicatement avec une maryse.
  • Préchauffer le four à 210°.
  • Recouvrir de papier sulfurisé une plaque à four et verser la moitié de la pâte , égaliser avec une spatule pour avoir une épaisseur uniforme de pâte .
  • Enfourner pour 7 à 8 minutes. Retourner la plaque sur un torchon propre et humidifié, retirer le papier sulfurisé délicatement puis rouler le biscuit dedans. Laisser refroidir avant de dérouler.
  • Napper de gelée de framboise . Rouler assez serrer . Réserver au réfrigérateur plusieurs heures.

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Photos

Biscuit roulé à la gelée de framboise, photo 1
Biscuit roulé à la gelée de framboise, photo 2
Biscuit roulé à la gelée de framboise, photo 3
Biscuit roulé à la gelée de framboise, photo 4
Biscuit roulé à la gelée de framboise, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais Village Beaujolais, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

18/10/2013

Woooooow

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