Bûche bavaroise aux framboises.

Ingrédients

• 5 feuilles de gélatine
• 200 g de framboises surgelées
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 5 cuillères à soupe d'édulcorant
• 12 biscuits roses de Reims
• 300 g de fromage blanc
• 60 g de mascarpone
• 1 cuillère à café de sucre glace
• 200 ml de crème anglaise