Ptitchef

Charlotte aux framboises

Dessert
3 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

3

Pour la crème à la vanille et au rhum :

Pour le glaçage :

Matériel

Préparation

  • Préparer la crème pâtissière; mélanger dans une casserole ; le lait de soja, la fécule de maïs, les sucres et le rhum. Faire cuire à feu moyen en remuant avec un fouet jusqu'à épaississement de la crème. Stopper dès les premières ébullitions.
  • Préparer le fond de la charlotte; prendre un moule à cake ;tapisser les parois de boudoirs préalablement trempés dans un mélange d'eau et de rhum.
  • Ajouter le fourrage, disposer la moitié de la crème sur la couche de boudoirs. Ajouter une couche de framboises, puis la dernière couche de crème. Finir par une couche de boudoirs humidifiés préalablement.
  • Refermer fermement la charlotte, et laisser au frigo pendant au moins une demi-journée à une journée.
  • Préparer le glaçage; mélanger le sucre glace avec le jus de framboises.
    Démouler la charlotte et la recouvrir du glaçage à la framboise. Replacer au frigo pour que le glaçage durcisse un peu.

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Graves supérieur Bordeaux, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Charlotte au chocolat
Charlotte au chocolat
8 parts
40 min
facile
4 / 5
Recette Charlotte aux poires et amandes grillées
Charlotte aux poires et amandes grillées
6 parts
4 h 35 m
facile
3.4 / 5
Recette Charlotte aux fraises facile et rapide
Charlotte aux fraises facile et rapide
8 parts
20 min
facile
4.5 / 5
Recette Charlotte framboises mascarpone
Charlotte framboises mascarpone
4 parts
20 min
facile
3 / 5

Recettes

A lire également

5 astuces indispensables pour réussir votre charlotte 5 astuces indispensables pour réussir votre charlotte Framboises: 15 recettes légères et gourmandes Framboises: 15 recettes légères et gourmandes Ces recettes vous permettront de devenir le meilleur pâtissier facilement! Ces recettes vous permettront de devenir le meilleur pâtissier facilement!

Question du moment
Quel poisson préférez-vous?
Votez