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BUCHE SANS CUISSON

Dessert
8 parts
30 min
facile
542 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
300 g de biscuits boudoirs

125 g de sucre

150 g de beurre

175 g de chocolat noir (50% de cacao minimum)

100 g de crème fraîche

2 jaunes d'oeufs

1 verre de café (ou nescafé)

10 noix (facultatif pour le décor)

Préparation

  • Écrasez les biscuits et les réduire en poudre.
  • Mélangez les biscuits, le sucre et le beurre ramolli jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
  • Ajoutez les jaunes d'oeufs puis le café.
  • Tapissez un moule à cake avec du papier sulfurisé.
  • Versez la pâte et bien tassez.
  • Mettez au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
  • Le lendemain : Réalisation du glaçage :
    Démoulez la bûche.
  • Faire fondre le chocolat au bain-marie.
  • Ajoutez la crème fraîche.
  • Versez la ganache sur la bûche.
  • Mettez au frais pour le glaçage durcisse.
  • Décorez.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (119g)
Calories: 542Kcal
  • Glucides: 54.4g
  • Lipides: 32.7g
  • Gras sat.: 18g
  • Protéines: 5.6g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 25g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 24
VégétarienVégétarien

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
SauternesBordeaux, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

21/12/2013

Toute simple et délicieuse. Quel délice du fait maison

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