Ptitchef

Truffes au chocolat blanc et au thé vert matcha

Autre
10 parts
20 min
facile
163 Kcal

Ingrédients

10
Coût estimé: 2.1 (0.21€/part)

Préparation

  • Hacher finement le chocolat blanc, pendant ce temps portez à ébullition la crème liquide et versez-la en 6 fois sur le chocolat.
  • Lorsque le chocolat est totalement fondu ajouter le beurre.
    Bien mélanger et incorporer la poudre d'amande et le thé vert tamisés ensemble.
  • Une fois le mélange bien homogène laissez reposer 1 à 2 heures au réfrigérateur.
  • Une fois la ganache durcie, former des boules que vous roulerez dans du thé matcha.
  • Laissez reposer au réfrigérateur une nuit.
  • Déguster avec d'autres gourmandises chocolatées ou non lors d'un thé gourmand.

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A A la table des gourmands

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (34g)
Calories: 163Kcal
  • Glucides: 11.9g
  • Lipides: 11.8g
  • Gras sat.: 7.4g
  • Protéines: 2.1g
  • Fibres: 0.2g
  • Sucre: 11.7g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8
Sans gluten
Végétarien
Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc
Condrieu Vallée du Rhône, Blanc



Commentaires des membres:

Rose, 17/06/2020

La combinaison chocolat blanc / matcha est bonne. En revanche les truffes restent molles et ne durcissent pas. Revoir les proportions crème/chocolat.

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