Ptitchef

Cupcake au thé vert Matcha et pépites de chocolat blanc

Dessert
6 parts
12 min
20 min
facile
374 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
110 g de farine

110 g de sucre

1 cuillère à café de levure chimique

90 g de beurre fondu


2 cuillères à café rases de thé Matcha

2 cuillères à soupe de lait

10 carrés de chocolat blanc à pâtisser cassé en petits pépites


Pour le glaçage :

150 g de mascarpone

3 cuillères à soupe de sucre glace

2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide

quelques gouttes de colorant vert (facultatif)

Préparation

  • Placer des caissettes en papier dans des moules à muffins.
  • Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre, ajouter le beurre fondu, le lait et le thé Matcha.
  • Bien fouetter et rajouter la farine et la levure en quatre fois. Bien mélanger le tout.
  • Rajouter les pépites de chocolat et mélanger encore.
    Verser cette pâte dans les caissettes et enfourner dans le four préchauffé à 180° pendant environ 20 minutes.
  • Sortir les cupcakes des moules rigides et laisser refroidir sur une grille.
  • Dans un grand bol, fouetter à la fourchette le mascarpone avec le sucre glace. Ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche.
  • Ajouter un peu de colorant vert éventuellement.
  • Mettre la poche à douille avec une douille cannelée dans un verre très haut ou un vase en guise de support, pour que l'opération soit plus pratique.
  • Mettre la crème mascarpone et décorer le cupcake.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 124g
Calories: 374Kcal
  • Glucides: 45g
  • Lipides: 28.8g
  • Gras sat.: 18.3g
  • Protéines: 6.8g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 32.3g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 20

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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