Ptitchef

TRUFFES CHOCOLAT NOIR ET THE MATCHA

Une recette originale et très parfumée. Le thé matcha renforce agréablement le goût du chocolat, ces truffes sont moelleuses à l'intérieur avec une fine couche croquante à l'extérieur: hummmm!!!!!! troooop bon !
Autre
15 parts
3 heures
3 min
facile

Ingrédients

15

POUR 50 TRUFFES:

POUR LE GLACAGE:

Préparation

  • Tamiser la poudre de thé vert.
  • Porter la crème fleurette à frémissement et verser le thé en poudre progressivement dans le liquide chaud.
  • Ajouter le miel , le chocolat haché et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
    Ajouter le beurre en morceaux et mêler délicatement .
  • Verser cette crème chocolat dans un plat rectangulaire recouvert de papier sulfurisé.
    Mettre au réfrigérateur pour 2 heures puis y découper des cubes de 1,5 cm.
  • Tamiser ensemble le thé matcha avec le sucre glace , se poudrer les mains de ce mélange et façonner des boules. Mettre au frigo pour 30 minutes.
  • Fondre le chocolat noir en mettre un peu sur les doigts , rouler les truffes et les jeter dans le mélange matcha sucre glace.
  • Etape 7 - TRUFFES CHOCOLAT NOIR ET THE MATCHA
    Laisser durcir , mettre dans une boite et au frais.


Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Côte-du-rhône Villages blanc Vallée du Rhône, Blanc
Alsace Pinot Blanc Alsace, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Truffes au chocolat noir
Truffes au chocolat noir
5 parts
1 h 40 m
moyen
4.5 / 5
Recette Truffes de biscuits oreo
Truffes de biscuits oreo
10 parts
50 min
moyen
3 / 5
Recette Truffes au chocolat enrobées
Truffes au chocolat enrobées
20 parts
1 h 10 m
facile
3.8 / 5

Recettes

A lire également

Le thé: une popularité bien méritée Le thé: une popularité bien méritée La cuisine avec du thé Matcha La cuisine avec du thé Matcha Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat!

Question du moment
Pour l'Epiphanie, vous êtes plutôt
Votez