Ptitchef

Truffes au chocolat noir

Un grand classique des fêtes :-)
Dessert
5 parts
1 h 30 m
10 min
moyen
367 Kcal

Ingrédients

5
Coût estimé: 3.21 (0.64€/part)

Matériel

Préparation

  • Préparer la ganache :
    Faire fondre le chocolat au bain-marie. Ajouter peu à peu le beurre en morceaux. Mélanger.
    Verser la crème et le sucre vanillé (la casserole pour le bain-marie est toujours sur le feu).
    Fouetter pour obtenir un mélange lisse.
  • Mettre au frais minimum 1h00.
    La pâte doit être un peu plus dure.
  • A l'aide de 2 cuillères, former des petites boules de ganache. Les rouler dans la poudre de cacao.
    Mettre les truffes au frais.
    Vous pouvez les rouler dans de la poudre de coco, du pralin, des vermicelles de couleur ...

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (75g)
Calories: 367Kcal
  • Glucides: 27.5g
  • Lipides: 26.8g
  • Gras sat.: 17.4g
  • Protéines: 2.5g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 21.7g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 18
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

29/10/2012

Facile et vraiment excellent

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Recettes

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