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Truffes au chocolat noir

Dessert
5 parts
90 min
10 min
moyen
375 Kcal
Truffes au chocolat noir
  • (3.80/5 - 5 votes)
  • 1
  • 353
Truffes au chocolat noir
 
Un grand classique des fêtes :-)

Ingrédients

Nombre de parts: 5
200g de chocolat noir

10cl de crème semi-épaisse

50g de beurre

1 sachet de sucre vanillé

Poudre de cacao non sucré

Préparation

  • Préparer la ganache :
    Faire fondre le chocolat au bain-marie. Ajouter peu à peu le beurre en morceaux. Mélanger.
    Verser la crème et le sucre vanillé (la casserole pour le bain-marie est toujours sur le feu).
    Fouetter pour obtenir un mélange lisse.
  • Mettre au frais minimum 1h00.
    La pâte doit être un peu plus dure.
  • A l'aide de 2 cuillères, former des petites boules de ganache. Les rouler dans la poudre de cacao.
    Mettre les truffes au frais.
    Vous pouvez les rouler dans de la poudre de coco, du pralin, des vermicelles de couleur ...

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 77g
Calories: 375Kcal
  • Glucides: 27.1g
  • Lipides: 27.4g
  • Gras sat.: 17.7g
  • Protéines: 3.1g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 20.6g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 18

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge


Commentaires des membres:

29/10/2012

Facile et vraiment excellent

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