Ptitchef

Truffes au chocolat classiques

Autre
8 parts
25 min
2 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Pour 5 douzaines environ:

3 paquets (175 g chacun) grains de chocolat mi-sucré

1 boîte (300 ml) lait concentré sucré Eagle Brand régulier

1 cuillère à table d'extrait de vanille

Préparation

  • Dans une casserole à fond épais, faire fondre les grains de chocolat à feu doux.
    Ajouter le concentré sucré, en remuant.
  • Retirer du feu et incorporer l'extrait de vanille.
    Réfrigérer jusqu'à ce que la préparation soit assez ferme pour être manipulée, environ 2 à 3 heures.
  • Façonner en boules de 1 po (2.5 cm).
    Rouler dans l'enrobage désiré et déposer sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin.
  • Réfrigérer jusqu'à fermeté.

Questions:

Bonjour, combien de temps peut-on conserver ces truffes ? 2 semaines est-ce possible ?

Réponse:

Au frigo, dans un contenant hermétique vous pouvez le garder au moins deux semaines sans problème.

Réponse Ptitchef:

Elles se conservent 1 semaine environ






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