Ptitchef

Truffes fondantes au chocolat

Dessert
8 parts
20 min
5 min
facile
396 Kcal
Une tuerie pour les mordus de chocolat comme moi !

Ingrédients

Nombre de parts: 8
300 g de chocolat (de très bonne qualité)

100 g de beurre

2 jaunes d'oeuf

125 g de sucre glace

1 c. à soupe de lait

4 cl de crème liquide

Cacao en poudre (nesquik, coco rapé, amandes...)

Préparation

  • Cassez le chocolat en petits morceaux dans une casserole et ajoutez le lait,faites fondre à feu doux.
    Mélangez avec une spatule en bois pour obtenir une pâte lisse.
  • Ajoutez le beurre en parcelles en mélangeant.
  • Puis incorporez les jaunes d'oeufs un par un et enfin la crème liquide. Mélangez bien.
  • Ajoutez enfin le sucre glace en fouettant.
  • Versez la pâte dans un saladier et placez au frais pendant au moins 2 heures.
  • Quand la pâte est dure, formez des petites boules comme une noix et roulez les dans le cacao (ou autre)
    Gardez au réfrigérateur jusqu'au service.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 80g
Calories: 396Kcal
  • Glucides: 37.4g
  • Lipides: 25.2g
  • Gras sat.: 15.4g
  • Protéines: 3.3g
  • Fibres: 3.2g
  • Sucre: 31.5g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 20

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Combien de temps peut on les conserver? merci

Réponse:

En général, elles sont mangées très rapidement mais je dirais quatre à cinq jours. Il y a quand même du jaune d'oeuf. Bonne journée

Peut_on les congeler , Merci de me répondre

Réponse:

Je ne sais pas, je n'ai jamais essayé mais il n'y a pas de raison, on congèle bien les gâteaux. Essayez d'en mettre quelques unes et dites nous si elles restent aussi bonnes




Commentaires des membres (39):

marthe, 21/12/2018

Très bonne recette

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stella, 21/12/2018

Un délice ! c'est Bon le fait maison surtout avec les enfants ...

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16/07/2015

C'est royal, excellent!

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25/12/2013

Good

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21/12/2013

Je l'ai deja faite et je confirme EXCELLENT !!!!

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sethi1er, 28/12/2013

Juste roulé dans du cacao sans sucre!!!!!!!!!!!!AA++

(1) (0) Signaler
alahad
alahad, 23/12/2013

A faire vite

(1) (0) Signaler
23/12/2013

Dommage, c'est pas vraiment "ça com" que l'on travaille le chocolat....

(0) (3) Signaler
22/12/2013

J'aime bien

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catcat70, 22/12/2013

Pas besoin d'être à Noël pour faire des Truffes !!!!!
C'est excellent

(2) (0) Signaler

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