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Truffes au chocolat et à la lavande

Autre
3 parts
10 min
2 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 tasse de crème à 35%

1 cuillère à thé de fleurs de lavande séchées passées au mortier

12 onces de chocolat noir 70%

2 cuillères à soupe de Grand Marnier

Cacao non sucré tamisé

Préparation

  • Faire bouillir la crème et y ajouter la lavande.Laisser mijoter une minute et retirer du feu.
  • Ajouter le chocolat et le Grand Marnier. Bien mélanger.
  • Laisser reposer 2 à 3 heures au réfrigérateur jusqu'à ce que la préparation soit ferme.Dans un petit bol, disposer le cacao tamisé.
  • Couvrir une plaque à pâtisserie de papier ciré.
  • À l'aide d'une cuillère, prélever environ 1 ½ cuillère à thé ou plus de la préparation de chocolat et façonner une boule avec les mains.
  • Déposer les boules, une à la fois, dans le cacao et rouler délicatement pour bien enrober de cacao.Déposer sur la plaque à pâtisserie et réfrigérer jusqu'à fermeté.
  • Disposer dans un contenant fermant hermétiquement, et au frais jusqu'à consommation.

Photos

TRUFFES AU CHOCOLAT ET À LA LAVANDE, photo 1TRUFFES AU CHOCOLAT ET À LA LAVANDE, photo 2TRUFFES AU CHOCOLAT ET À LA LAVANDE, photo 3




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