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Tarte noix, poire, lait de coco et son ti'punch, de mamigoz

Dessert
6 parts
15 min
35 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6


20 cl de lait de coco

(spécial pâtisserie, plus onctueux)

70 gr de sucre poudre

1 belle poire mûre

70 gr de noix concassées

1 cuillère à soupe de bon rhum vieux.

poudre de cannelle pour la déco.

ti'punch banane de mamigoz : pour 1 verre

1 dose de sucre de canne

4 doses de rhum blanc

1/2 cuillère à café de jus de citron vert

2 rondelles de banane

( 1 pour décorer le verre,

1 coupée en mini dés pour le punch)

Préparation

  • Après ces interminables journées sous la neige, qui n'a pas rêvé de chaleur et de soleil !

    Mamigoz vous ouvre les portes du Petit Bistro avec sa recette exclusive
    aussi chaleureuse que légère :

    la Tarte aux noix, poire et lait de coco
    accompagnée d'un ti'punch citron vert et banane
  • Commencez par casser vos noix pour en obtenir 70 gr.
    (soit 1 tasse environ)

    Préchauffez votre four à 170 .

    Lavez et épluchez la poire, puis coupez-la en dés.

    Posez la pâte au fond du moule,
    Ajoutez les dés de poire, puis les noix.

    Dans un saladier cassez les œufs, ajoutez le sucre
    puis battez pour obtenir un mélange mousseux.
    Ajoutez alors le rhum, mélangez.
    Versez le lait de coco et mélangez à nouveau.
    Versez la crème obtenue sur les fruits.

    Homogénéisez l'ensemble et mettez au four
    170 pour 35 à 40 minutes.

    Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir sur une grille
    avant de la mettre au frigo.

    Servez bien froid accompagné de son ti'punch.
    Décorez l'assiette avec de la cannelle.

    Un dessert léger et parfumé
    qui vous transportera aux delà des mers......

    Bon appétit avec Mamigoz

    Vous retrouverez cette recette en images sur mon blog, dimanche 19/02/2012
    http://www.chez-mamigoz.com

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Macvin du JuraJura, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

20/02/2012

Elle est extra cette tarte au lait de coco

(0) (0) Signaler
19/02/2012

Léger et parfumé à tester sans hésiter !

(0) (0) Signaler
17/02/2012

Superbe recette , apporte chaleur et ambiance " cocotier " dans la grisaille de l'hiver
Merci Mamigoz !

(0) (0) Signaler

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