Ptitchef

Tarte fine au chèvre, poires, gorgonzola et éclats de noix

Plat
2 parts
15 min
10 min
facile
1391 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Pour 2 personnes :

2 ronds de pâte brisée

2 petites poires

un reste de fromage frais Petit Billy (ou autre, je dirai environ 30 g)

40g environ de gorgonzola

2 tranches de chiffonade de jambon fumé

des cerneaux de noix concassés

beurre

Préparation

  • Préchauffer votre four à 200°C.
    Couper les poires en lamelles et les faire revenir dans un peu de beurre. Quand elles commencent à ramollir un peu ajouter un filet de vinaigre balsmique et poursuivre la cuisson quelques instants. Réserver.
    Couper le gorgonzola en petits morceaux.
    Sur les fonds de tarte piqués à la fourchette, étaler uniformément du chèvre frais. Y déposer une tranche de chiffonade de jambon sur chaque puis des lamelles de poires.
    Disposer sur le dessus des petits morceaux de gorgonzola et parsemer de noix concassées.
    Enfourner pour environ 13 minutes de cuisson. Le gorgonzola doit être coulant...
    Servez aussitôt et régalez-vous!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (448g)
Calories: 1390Kcal
  • Glucides: 131.7g
  • Lipides: 79.1g
  • Gras sat.: 27.3g
  • Protéines: 33.4g
  • Fibres: 5.6g
  • Sucre: 12.7g
  • ProPoints: 38
  • SmartPoints: 48
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Photos

Tarte fine au chèvre, poires, gorgonzola et éclats de noix, photo 1Tarte fine au chèvre, poires, gorgonzola et éclats de noix, photo 2Tarte fine au chèvre, poires, gorgonzola et éclats de noix, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

MonbazillacSud-Ouest, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc
SauternesBordeaux, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

edwige derer, 27/02/2014

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