Ptitchef

Clafoutis poires chocolat

Dessert
8 parts
15 min
45 min
facile
240 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
9 Cuillères à soupe de sucre

5 Cuillères à soupe de farine

1/4 de litre de lait tiède


30 g de beurre fondu

1 pincée de sel

1 sachet de sucre vanillé

4 poires William

1 Cuillère à soupe de kirsch

50 g de pépites de chocolat noir

Préparation

  • Battez les oeufs entiers en omelette et ajoutez le sel et le sucre. Mélangez bien.
  • Ajoutez la farine tamisée dans les oeufs et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
  • Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la pâte, une fois refroidi.
  • Délayez enfin avec le lait.
  • Épluchez les poires et coupez les en morceaux.
  • Beurrez un plat. Disposez les poires dans le fond du plat, parsemez les pépites de chocolat et versez la pâte.
  • Faites cuire le clafoutis à 180°c pendant 45 minutes. Il doit être bien doré.
  • Dès la sortie du four, saupoudrez de sucre vanillé.
  • Servez le clafoutis tiède pour encore plus de fondant.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (126g)
Calories: 240Kcal
  • Glucides: 35.3g
  • Lipides: 7.8g
  • Gras sat.: 3.9g
  • Protéines: 4.8g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 27.7g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 11
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

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RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Framboise17, 17/05/2020

J'etais sceptique quand au dosage à la cuillère, au final top. Je n'ai pas beurré le moule, j'ai mis du papier cuisson ce qui a permis aux pépites de ne pas "griller". Pas de Kirsh. Temps de cuisson 1h (je pense que celà dépend du four). Le dosage pour 8 personnes correspond plus à des parts pour 4 personnes. Au final : le dessus est caramélisé (miam) vraiment très bon nous nous sommes régalés.

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