Divin gâteau aux noix, fourré à la crème de praliné

Name: Divin gâteau aux noix, fourré à la crème de praliné
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 30 g de farine; 100 g de noix concassées; 50 g de poudre d'amande; 90 g de sucre glace; 60 g de vergeoise brune; 5 blancs d’oeufs cassés; un petit pot de crème de praliné Chapon

Dessert

6 parts

20 min

25 min

facile

Divin gâteau aux noix, fourré à la crème de praliné

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Ingrédients

30 g de farine
100 g de noix concassées
50 g de poudre d'amande
90 g de sucre glace
60 g de vergeoise brune
5 blancs d’oeufs cassés
un petit pot de crème de praliné Chapon

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C.
Tamisez la farine et le sucre glace au travers d'une passoire fine, ajoutez les noix concassées et la poudre d?amande. Mélangez bien.
Montez les blancs en neige à vitesse lente en incorporant la vergeoise brune petit à petit, terminez à vitesse rapide pour serrer les blancs.
Incorporez-y les poudres en mélangeant délicatement à la spatule.
Versez dans votre moule (le mien est en silicone) et égalisez la surface puis enfournez pour 20 à 25 minutes de cuisson.
Le biscuit colore à peine, il est moelleux mais ferme au toucher.

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