Ptitchef

Divin gâteau aux noix, fourré à la crème de praliné

Dessert
6 parts
20 min
25 min
facile

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Tamisez la farine et le sucre glace au travers d'une passoire fine, ajoutez les noix concassées et la poudre d?amande. Mélangez bien.
  • Montez les blancs en neige à vitesse lente en incorporant la vergeoise brune petit à petit, terminez à vitesse rapide pour serrer les blancs.
  • Incorporez-y les poudres en mélangeant délicatement à la spatule.
  • Versez dans votre moule (le mien est en silicone) et égalisez la surface puis enfournez pour 20 à 25 minutes de cuisson.
  • Le biscuit colore à peine, il est moelleux mais ferme au toucher.


Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Barsac Bordeaux, Blanc
Macvin du Jura Jura, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

22/11/2016

Que fais t'on de la crème praliné ?

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