Un pom' noix et pi na ! (gâteau monopix du gaulois)

Ingrédients

• 600 g de pommes à cuire + citron
• 60g de cerneaux de noix
• 3 gros oeufs
• 1/4 de litre d'huile végétale (tournesol 50 %, colza 15 %, pépin de raisin)
• 200 g de cassonade (voir moins)
• 100 g de sucre de canne
• 100 g de farine complète
• 200 g de farine  normale
• 2 cuillères à soupe de poudre à lever
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de cannelle
• 3 cuillères à soupe de téquila