Ptitchef

Un moelleux aux noix au goût de pain d'épices... une tuerie!

Dessert
3 parts
10 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
50 g de farine

60 g de sucre

150 g de cerneaux de noix

1 poignée de raisins secs

75 gr de beurre

2 cuillerées à soupe de miel


1 cuillerée à soupe de liqueur de pruneaux

1 pincée de sel


Epices :

1 clou de girofle

2 branches d'étoile de badiane

1/2 cuillerée à thé de cannelle

1/2 cuillerée à thé de muscade

1/2 cuillerée à thé de cardamone

1/2 cuillerée à thé de gingembre

Préparation

  • Passer les cerneaux de noix au mixer. Les mettre dans un saladier, y ajouter le sucre, les raisins préalablement trempés, les épices et la liqueur.
  • Dans un autre saladier, mettre la farine, une pincée de sel, les jaunes d'oeufs, mélanger.
  • Ajouter le miel, le beurre ramolli, mélanger encore. Ajouter ensuite le mélange noix, sucre, raisins, épices.
  • Battre les blancs en neige et les incorporer au mélange, en soulevant bien la pâte.
  • Verser la préparation dans un moule à manqué et enfourner à 160° pendant environ 35 à 40 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du JuraJura, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge

Questions:






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