Ptitchef

Gâteau au chocolat et aux noix

Dessert
6 parts
12 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
2 tasses de farine (1 tasse= 250 ml)

¼ tasse de cacao non sucré

1 cuillère à café de levure chimique (1 sachet)

¼ cuillère à thé de sel

1 cuillère à thé de bicarbonate de soude

1 cuillère à café de cannelle, ( +1 cuillère à soupe de chicoré soluble)


1 tasse ½ de sucre semoule

½ tasse d?huile végétale

3 /4 tasse de babeurre

1 courgette râpée grossièrement

1 cuillère à café extrait de vanille

1 tasse de noix hachées grossièrement

Sucre glace

Préparation

  • Beurrer et fariner un moule allant au four.
    Préchauffer le four th6 (180°C).
  • Dans une jatte, tamiser la farine, le cacao, la levure, le bicarbonate de soude, la cannelle, la chicoré et le sel.
  • Dans un grand bol, fouetter les œufs.
    Ajouter le sucre et fouetter jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
  • Ajouter l'huile et mélanger.
    Ensuite ajouter les ingrédients secs en trois fois en alternant avec le babeurre.
  • Égoutter la courgette râpée ensuite l'incorporer au mélange avec la vanille et les noix.
  • Verser dans le moule et cuire pendant 55 à 60 minutes.
  • Insérer un cure-dent au centre, s'il ressort un peu humide c'est que le gâteau est cuit.
  • Laisser refroidir complètement.
  • Saupoudrer de sucre glace ou garnir de ganache.

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Macvin du JuraJura, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

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