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Trifle a la mangue, noix de coco et citron vert

Dessert à réaliser en hiver avec tous les fruits secs que l'on aime. Un petit bonheur plein de douceur. Un dessert très parfumé, léger et succulent.
Dessert
6 parts
13 heures
10 min
facile

Ingrédients

6

Pour la crème a la noix de coco :

Pour le sirop :

Pour l'assemblage :

Matériel

Préparation

  • Préparer la crème pâtissière :
    Faire bouillir le lait de coco et le lait.Blanchir les jaunes d'oeufs,le sucre et la Maïzena.
  • Verser les laits chauds sur ce mélange et remettre sur le feu en fouettant jusqu'à l'épaississement.
  • Réserver dans un bol avec du film sur la surface pour éviter la formation d'une croûte. Mettre au frais.
  • Préparer le sirop :
    Mettre le sucre et l'eau dans une casserole avec la demi-gousse de vanille.
  • Porter a ébullition jusqu'à ce qu'il épaississe un peu. Hors du feu ajouter les zestes et le jus des citrons verts. Verser ce mélange sur les tranches de mangue et réserver.
  • Le montage :
    Diviser le quatre-quarts découpé en morceaux entre les 6 coupes/verrines/ramequins ce que vous voulez (mais vous pouvez aussi en faire un seul dans une grande coupe).
  • Repartir les mangues et le sirop. Mettre une couche de crème pâtissière a la noix de coco. Fouetter la crème fleurette (mais pas trop) et la verser sur les coupes. Mettre au frais jusqu'au lendemain. Avant de servir saupoudrer de noix de coco grillée.

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