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Riz pilaf aux crevettes

Plat
4 parts
15 min
23 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
20 grosses crevettes "bouquets" cuites (ou autres)

1 courgette moyenne

1/2 poivron rouge

2 cuillères à soupe d'huile d'olive


1 cuillère à soupe de jus de citron

1 pincée de zeste de citron (1/2 citron)

150 g de riz long grain

bouillon de volaille

sel

poivre du moulin

Préparation

  • Si vos crevettes sont crues, faites les cuire.
    Pendant ce temps, épluchez l'oignon et coupez-le finement, épluchez la courgette et coupez-la en dés ainsi que le poivron.
  • Faites chauffer une grande poêle avec un peu d'huile d'olive, faites blondir l'oignon, puis ajoutez les dés de courgette et de poivron, faites cuire doucement quelques minutes.
  • Ajoutez le riz, remuez bien afin qu'il s'enveloppe d'huile pendant 2-3 minutes.
  • Couvrez les légumes et le riz de bouillon de volaille, ajoutez le zeste et le jus du citron.
  • Faites cuire le temps indiqué sur le paquet soit environ 20 minutes.. Il ne doit plus y avoir de liquide dans la poêle, surveillez afin que cela n'attache pas au fond.
  • Cinq minutes avant la fin de la cuisson ajoutez les crevettes étêtées et décortiquées, mélangez bien afin que toutes les saveurs se répatissent bien.
  • Servez bien chaud.


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