Ptitchef

Riz aux crevettes sautées

Plat
8 parts
15 min
20 min
moyen
Ce n'est ni une paella ni du riz à l'espagnole mais une version perso que j'ai faite avec ce que j'avais sous la main.
Un plat tout simple mais mis en valeur par de belles et très bonnes crevettes.

Ingrédients

Nombre de parts: 8
500 gr de riz

700 gr de crevettes

1 poivron rouge

1 poivron jaune

1 poivron vert


2 gousses d'ail

bouillon de légumes

Tranches de chorizo

Huile d'olive

Mélange ail persil

Spigol (ou épices à paella)

Sel

Poivre

Piment d'espelette

Citrons

Préparation

  • Décortiquer les crevettes en ne laissant que la queue.
    Les mettre dans un saladier avec un peu d'huile, sel, poivre et mélange ail persil.
    Laisser mariner.
  • Détailler les gousses d'ail, les oignons et les poivrons.
    Faire chauffer l'huile dans une grande poêle et y jeter les légumes.
    Lorsqu'ils sont tendres, ajouter le riz, mouiller avec le bouillon et colorer avec le Spigol.
    Saler, poivrer, ajouter le piment d'espelette et continuer la cuisson à feu doux.
  • Pendant ce temps, faire colorer les crevettes.
    Les ajouter au riz.
    Décorer avec des tranches de chorizo et du citron.




Commentaires des membres:

mamounia44, 18/07/2016

Je ne connaissais pas le SPIGOL et je n'en ai jamais vu comme ingrédient dans la paella je vais essayer d'en trouver pour testet

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18/07/2016

Avec aussi quelques moules.

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joanais, 18/07/2016

Je vais essayer

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