Riz biryani aux crevettes avec un Thermomix

Ingrédients

• 300 g de riz basmati
• 2 oignons coupes en lanieres
• 1 poignée de raisins secs
• 1 cuillère à café de safran en pistils
• 2 cuillères à café de gingembre frais hache
• 5 clous de girofle
• 1 cuillère à café de curry en poudre
• 1 cuillère à café de graines de coriandre
• 3 cuillères à café de curcuma pour la couleur
• 1 cuillère à café de piment d’Espelette
• 1 gousse de cardamome
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 500 g de crevettes fraîches de taille moyenne
• 1 poignée de noix de cajou
• quelques feuilles de coriandre fraîche