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Riz cantonnais au thermomix

Plat
4 parts
15 min
34 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 g de riz (cuisson 20 minutes)

100 g de carottes en morceaux


200 g de petits pois surgelés

1 poignée de champignons noirs déshydratés

100 g de lardons en dés

50 g de bacon coupé en lamelles

3 oeufs

800 g d'eau

2 cuillères à café de sel

Préparation

  • Mettre les œufs et une pincée de sel dans le bol et mixer 20 secondes à vit 5. Mouiller une feuille de papier sulfurisé, la déposer sur le plateau du Varoma et y verser la préparation.
  • Etape 2 - Riz cantonnais au Thermomix
    Réserver.
  • Etape 3 - Riz cantonnais au Thermomix
    Mettre les échalotes et les carottes dans le bol, mixer 5 secondes / vit 5.
    Racler les parois du bol.Réserver dans le Varoma.
  • Etape 4 - Riz cantonnais au Thermomix
    Mettre les lardons dans le bol, programmer 4 minutes / 100° / vit 1 en sens inverse.
  • A la sonnerie ajouter 800 g d'eau et le sel, et ajouter les champignons.
  • Mettre le riz dans le panier, le poser dans le bol.Poser par-dessus le bacon émincé.
  • Etape 7 - Riz cantonnais au Thermomix
    Déposer les petits pois dans le Varoma. Poser le Varoma sur le bol avec le plateau vapeur réservé.
  • Régler 30 minutes / Varoma / vit1 en sens inverse.
  • A la sonnerie, verser le riz dans le Varoma avec les légumes, mélanger, égoutter les lardons et les champignons dans le panier puis les remettre dans le bol avec les œufs.
  • Etape 10 - Riz cantonnais au Thermomix
    Mixer 4 secondes / vit 5.Verser dans le Varoma et mélanger .Passer à table rapidement pour éviter de laisser refroidir.

Photos

Riz cantonnais au Thermomix, photo 1Riz cantonnais au Thermomix, photo 2




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