Ptitchef

^^Terrine aux 3 viandes^^

Les terrines sont toujours appréciées sur la table, à déguster avec une petite salade, c'est délicieux !

Entrée
8 parts
25 min
1 heure
facile

Ingrédients

8

Préparation

  • Coupez les viandes en lanières et faites-les mariner une nuit dans le Porto
  • Le lendemain, passer les viandes au mixer avec oignon, ail, échalotes et persil
  • Ajoutez ensuite les œufs, sel, poivre, 4 épices, mélangez bien à la main
  • Déposez dans la terrine en 3 couches et intercalez sur les 2 premières les marrons bio
  • Tassez bien, posez 2 branches de thym frais et 2 feuilles de laurier sur le dessus
  • Mettez le couvercle et enfournez au bain-marie à 180° pour environ 1 heure 30
  • Laissez refroidir

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