Terrine aux 3 viandes
Cette terrine aux 3 viandes combine poitrine de porc, veau et escalopes de poulet, marinées au Porto puis mixées avec oignon, ail, échalotes et persil. Elle est assemblée en couches dans une terrine, avec des marrons bio intercalés, puis cuite au bain-marie à 180°C pendant une heure trente. La texture est fondante et riche, relevée par un mélange d'épices et la douceur des marrons, idéale à déguster en entrée fraîche.
Ingrédients
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