Ptitchef

Terrine aux trois fromages

Plat
4 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
150 g de brie de Meaux

150 g de roquefort

150 g de Saint-Nectaire

200 g de beurre demi-sel

80 g de fruits secs,

noix de cajou non salées


Préparation

  • Recouvrir le fond et les parois de votre moule de film étirable. Faire dorer dans une poêle les fruits secs sans matière grasse.
  • Les laisser refroidir un peu, les mettre dans un sac plastique type congélation, et les réduire grossièrement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
  • Diviser le beurre en trois parts égales. Retirer la croûte du Saint-Nectaire.
  • Mixer chaque fromage séparément avec le tiers du beurre, jusqu'à obtenir un mélange homogène, toutefois ne le travailler pas trop longtemps.
  • Étaler une première couche de fromage au fond du moule, ajouter par dessus la moitié du mélange de fruits secs, recouvrir d'un second fromage, puis le reste des fruits secs, finir par le dernier fromage.
  • Rabattre le film étirable sur la terrine, et avec la paume de la main tasser délicatement la terrine. Mettre au frais jusqu'au lendemain, et ne sortir qu'au moment de servir.

Questions:



Vidéo associée

YouTube



Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Terrine de Pâques aux pommes de terre
Terrine de Pâques aux pommes de terre
8 parts
1h30m
facile
4.3 / 5
Recette Terrine de foie gras maison facile
Terrine de foie gras maison facile
8 parts
45 min
facile
4.5 / 5
Recette Terrine de petits beurre
Terrine de petits beurre
10 parts
25 min
facile
4.5 / 5
Recette Terrine aux trois fromages
Terrine aux trois fromages
3 parts
1h30m
moyen
5 / 5

Recettes

A lire également

Les fromages bleus : Roquefort, Gorgonzola, Bleu d'AuvergneLes fromages bleus : Roquefort, Gorgonzola, Bleu d'AuvergneLes 10 fromages préférés de Ptitchef et leurs recettesLes 10 fromages préférés de Ptitchef et leurs recettesFromages : 40 recettes pas à pas le 2ème livre de Ptitchef !"Fromages : 40 recettes pas à pas" le 2ème livre de Ptitchef !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous le plus en ce moment?
Votez