Ptitchef

Polenta aux raisins et au caramel

Dessert
2 parts
5 min
5 min
facile
956 Kcal
Le résultat est fabuleux et le mélange de saveurs est un vrai plaisir pour le palais !

Ingrédients

Nombre de parts: 2
100 g de polenta précuite

75 cl de lait


40 g de beurre salé

125 g de raisins secs

75 g de sucre complet (style rapadura)

100 g de cassonade

5 cl d'eau

Préparation

  • Porter à ébullition le lait et le rapadura. Ajouter la polenta et les raisins secs et cuire 3 minutes environ en remuant. Hors du feu ajouter le beurre et les œufs.
  • Dans une casserole, chauffer la cassonade avec l'eau jusqu'à ébullition et le caraméliser sans le brasser.
  • Napper le fond d'une jatte ou de ramequins avec le caramel et verser par dessus la polenta. Laisser refroidir et réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
T Tasty

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 670g
Calories: 956Kcal
  • Glucides: 152.5g
  • Lipides: 27.6g
  • Gras sat.: 15.9g
  • Protéines: 21.3g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 140.1g
  • ProPoints: 26
  • SmartPoints: 48

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

BarsacBordeaux, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc





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