Choux fleur à la polenta et graines de sésame

Ingrédients

• 200 g de choux fleur cuit
• 1/2 oignon émincé
• 1/4 de poivron vert en petits dés
• 100 ml de crème soja
• 1 petite cuillère à café de moutarde
• 1 pincée de curcuma
• huile d'olive
• graines de sésame
• sel
• poivre

Pour la polenta :

• 20 g de polenta
• 100 ml d'eau
• 1 cuillère à café de moutarde
• 10 gr de gruyère