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Curry de porc simplifié en cocotte minute
Essayer ce plat pour un samedi midi, lorsqu'on a plein de choses à faire mais qu'on veut profiter quand même du premier déjeuner en famille de la semaine ! celle - ci est idéale!
Préparation
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Dans une cocotte minute, faire revenir les côtes de porc dans 20 g de beurre (feu moyen).
Les retourner et saupoudrer de farine.
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Ajouter les oignons coupés en rondelles et bien mélanger.
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Saler, poivrer, puis ajouter l'ail, les tomates, les épices ainsi quâun grand verre d'eau chaude.
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Remuer le tout puis monter le feu et porter à ébullition.
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Fermer la cocotte et dés le chuchotement, baisser le feu et compter 12 minutes.
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Libérer la vapeur, enlever la viande de la cocotte et la réserver au chaud. Faire réduire la sauce.
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Ajouter la crème liquide juste avant de servir.
D Dans la cuisine d'Audinette
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