Cuisine tunisienne - page 4

Ingrédients: 2 verres de couscous environ quelques gousses d'ail 1 à 2 cuillère à café de concentré de tomate huile d'olive paprika poivre tabel karwiya sel

Ingrédients: 350 g de viande hachée 1 oignon 1 pomme de terre coupé en dés et frite 8 oeufs un peu de fromage râpé sel poivre curcuma paprika persil 6 "vache...

Ingrédients: 750 g de chair de poisson blanc(800 g de poisson blanc congelé') 1 petite pomme de terre( j'en ai mis deux pour camoufler un peu le gout du...

Ingrédients: 2 tomates,épépinées et coupées en dés 1/2 concombre anglais,épépiné et coupé en dés 1 poivron jaune coupé en dés 2 oignons verts,émincés 2 boîtes...

Ingrédients: Riz (ici environ 750 g mais ça fait une grosse quantité) 3 oignons nouveaux 1/2 bouquet de persil 1/2 bouquet de coriandre 2 petites bottes...

Ingrédients: 300g de fromage blanc (jai pris du 0%) 500g d'épinards 500g de viande de veau 1 gros oignon émincé Sel poivre et noix de muscade (ou maci) 2 càs...

Ingrédients: Pour la pâte 250 g de semoule fine 500 g de farine 200 g de beurre 1/4 litre d'huile 2 oeufs 1/2 cuillerée de sel 100 g d'amidon Pour les fruits...

Ingrédients: 2 Blancs de poulet (on peut mettre des cuisses ou autre) Des haricots verts (surgelés) une poignée d'olives vertes Une petite boîte de champignons...

Ingrédients: 1/2 aubergine 1 petite courgette quelques pommes de terres (3 ou 4 petites) 1 tomate et demi du poivron 3 oeufs de la viande coupée en dés sel et...

Ingrédients: 2/3 pommes de terre 2 escalopes de dinde persil colorant jaune curcumin cumin un peu d'huile d'olive 1 petit oignon 1 sachet de levure 8 oeufs 1...

Ingrédients: 1 boîte de thon au naturel 6 oeufs 25 cl crème fraîche liquide 2 grosses pommes de terres 100 g du gruyère râpé une bonne poignée d'olives vertes...

Ingrédients: 2 poivrons rouges 1/2 oignon 2 gousses d'ail thon pour la décoration sel huile d'olive

Ingrédients: 5 morceaux de poulet 150 g de chorba,pâtes langue d'oiseau 50 g de persil 50 g de céleri 2 carottes 1 petit oignon 1 tomate 1 petite pomme de...

Ingrédients: viande d'agneau coupée en très petits morceaux 150 gde hlélem 50 g de pois chiches 50 g de petits pois frais quelques branches de persil quelques...

Ingrédients: Merguez confits : de la viande de mouton désossée 100 g de liya ( graisse de queue de mouton) boyaux de mouton nettoyés pistils de safran sel...

Ingrédients: 1 mérou de roche moyen 200 g d'oignon 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 100 g de pois chiches 100 g de raisins secs 2 coings 2 cl d'huile...

Ingrédients: 250 g de petites fèves ( que nous appelons en Tunisie "fèves de l'Egypte") 2 gros oignons de l'huile de kaddid ( à défaut , 1 dl d'huile d'olive)...

Ingrédients: 1 kilo de semoule grosse de blé dur 100 g de beurre frais sucre en poudre selon le goût 1 verre moyen d'huile d'olive 2 belles grenades égrenées...

Ingrédients: 400 g de semoule fine 80 g de farine 1/2 verre d'huile d'olive 1 bonne pincée de sel 1 tasse d'eau

Ingrédients: Pour la pâte : 500 g farine 1 cuillère à soupe de levure pain 3 cuillère à soupe huile d'olive 1 cuillère a café sucre 2 cuillère a café sel Pour l...

Ingrédients: 3 pommes de terre 3 carottes 2 oeufs durs sel poivre huile d'olive jus de citron

Ingrédients: 3 merguez viande haché 250g 4 pomme de terre 1 tomate 1 oignon 1 gousse d'ail 1 petite boite de petits pois fromage de chèvre sel et poivre,...

Ingrédients: 500 g de viande de veau ou de mouton 3 bulbes de fenouil 100g de haricots secs 1 oignon quelques pistils de safran 1/2 cuillère à café d'harissa 1...

Ingrédients: des pommes de terres des lardons de dinde fumés 5 ou 6 oeufs 1 pot de crème fraîche ou une brique de crème liquide 1/2 botte de coriandre et de...