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Ojja tunisienne aux merguez

Entrée
4 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de poivrons vert

250 g de tomates mûres

250 g de merguez

1 petit oignon


4 gousses d'ail

1 cuillère à café de hrissa

1 cuillère à café de concentré de tomate

un peu de carvi

sel

poivre

paprika

huile d'olive

Préparation

  • Faire revenir l'oignon coupé fin dans un peu d'huile d'olive chauffée puis, rajouter les merguez coupées en 3.
  • Etape 2 - Ojja tunisienne aux merguez
    Laisser cuire un peu puis rajouter les poivrons coupés en lanières, les tomates pelées, égrenées et coupées en gros dés, l'ai écrasé, la hrissa, sel, poivre, le carvi, un peu de paparika, la cuillère de tomate concentrée.
  • Etape 3 - Ojja tunisienne aux merguez
    Mouiller d'un 1/2 verre d'eau, couvrir et laisser cuire 15 minutes à feu doux.
  • Etape 4 - Ojja tunisienne aux merguez
    Casser les œufs dessus, poursuivre la cuisson à feu doux.
  • Servir aussitôt.

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol roséProvence, Rosé
GigondasVallée du Rhone, Rouge
Corbières rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

28/09/2014

Trop bonnnnnn merci

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16/09/2014

J'adore

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05/09/2014

Très bon!!!

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07/05/2013

R.A.D DELICIEUX !!!!!!!!!!

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27/04/2013

Je l'ai essayé et c très bon , merci pour la recette ;)

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04/09/2012

Mmmmmm! Très bon . Merci pour la recette
Néji

(0) (0) Signaler
20/07/2012

Merci

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17/12/2011

J adore ce genre de plat c'est rapide et délicieux c'est connu el ojja ettounisia

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