Ptitchef

Riz soufflé au chocolat - céréales type Coco pops

Goûter
6 parts
5 min
15 min
facile
245 Kcal
Ça croustille pour le petit-déjeuner avec ces céréales de riz soufflé ! Craquantes et chocolatées, voilà de quoi débuter la journée en beauté :-)
Et si vous pensez qu'il est compliqué d'obtenir du riz soufflé, permettez-nous de vous contredire ! Du riz long, une poêle, un coup de poignet pour remuer et POP : votre riz se transforme ! Ensuite, il vous suffira de le mélanger à du chocolat et... ah mais attendez, on vous laisse vous référer à nos explications détaillées ci-dessous. Elles vous permettront de reproduire cette recette en toute simplicité ;-)

Ingrédients

Nombre de parts: 6
250 gr de riz long

3 c. à soupe d'huile de coco

4 c. à soupe de sirop d'érable (ou miel)

2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré

Matériel

Poêle anti-adhérante
Bol
Papier sulfurisé
Récipient hermétique

Préparation

  • Etape 1 - Riz soufflé au chocolat - céréales type Coco pops
    Le riz soufflé : faire chauffer une poêle anti-adhérente. Lorsqu'elle est bien chaude, verser le riz dedans (recouvrir toute la surface de la poêle) et secouer sans arrêt sur feu vif. Bien laisser la poêle sur la plaque.
  • Etape 2 - Riz soufflé au chocolat - céréales type Coco pops
    Le riz va commencer à gonfler et éclater comme du pop corn. Lorsque le riz est bien gonflé et doré, verser le contenu de la poêle dans un bol et laisser refroidir. Recommencer avec le reste de riz.
  • Etape 3 - Riz soufflé au chocolat - céréales type Coco pops
    Mettre l'huile de coco et le sirop d'érable (ou le miel) dans un bol au micro-ondes pendant 40 secondes. Ajouter le cacao en poudre et mélanger.
  • Etape 4 - Riz soufflé au chocolat - céréales type Coco pops
    Verser le mélange dans le bol de riz soufflé et bien mélanger.
  • Etape 5 - Riz soufflé au chocolat - céréales type Coco pops
    Répartir le riz chocolaté sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et mettre au four préchauffé à 160°C pendant 12 minutes.
  • Etape 6 - Riz soufflé au chocolat - céréales type Coco pops
    Et voilà, vos céréales sont prêts à être dévorés pour le p'tit dej !

Video

YouTube

Conseils et astuces:

Vos céréales de riz soufflé au chocolat se conserveront jusqu'à deux semaines dans un bocal ou un récipient hermétique.
Vous pouvez réaliser cette recette en version salée en faisant un mélange de beurre et d'épices à la place du mélange huile de coco+sirop d'érable+ chocolat. Parfait pour parsemer sur une salade et lui donner un peu de croustillant !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (63g)
Calories: 245Kcal
  • Glucides: 40.2g
  • Lipides: 7.2g
  • Gras sat.: 1.1g
  • Protéines: 4.1g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 7g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Photos

Riz soufflé au chocolat - céréales type Coco pops, photo 1
Riz soufflé au chocolat - céréales type Coco pops, photo 2
Riz soufflé au chocolat - céréales type Coco pops, photo 3
Riz soufflé au chocolat - céréales type Coco pops, photo 4
Riz soufflé au chocolat - céréales type Coco pops, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc

Questions:

Bonjour Peut on remplacer l huile de coco Merci Astrid

Réponse:

Bonjour, oui vous pouvez la remplacer par une huile neutre :-) Bonne recette !




Commentaires des membres:

marine_d2019_1_2_3_4, 05/04/2020

Bonjour j ai fait cette recette mais même souffle le riz reste trop dur et croquant... peut être essayer vec du riz rond ou il faut le laisser souffler plus longtemps ? sinon j avais remplacé la coco par de l huile de tournesol et j I utilise du miel, le goût était bon.

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Réponse Ptitchef:

Bonjour, cette recette ne fonctionne qu'avec du riz long :-)

Erika, 25/03/2020

Bonjour,
Possible de remplacer l'huile de coco par une autre ? Je trouve le gout de la coco trop prononcé.
Merci

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