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Palmiers à la pâte de sésame noir et au riz soufflé

Une recette facile à faire et qui ne nécessite que trois ingrédients : un rouleau de pâte feuilletée, de la pâte de sésame noir et du riz soufflé. Des produits que l'on trouve facilement dans les magasins exotiques (asiatiques), vous en trouvera sûrement chez eux sinon sur Internet. La pâte de sésame noir est une pâte à base de ce joli sésame ressemblant à la nigelle et dont la saveur rappelle le beurrer de cacahuètes. Une pâte à tartiner pour une dégustation nature avec du pain, à parfumer une vinaigrette,
Apéritif
10 parts
40 min
15 min
facile

Ingrédients

10

Matériel

Préparation

  • Abaisser la pâte feuilletée. Étaler la pâte de sésame à l'aide du dos d'une cuillère à soupe. Ajouter le riz soufflé.
  • Roulez la pâte des deux côtés en les joignant en son milieu. Placer au frais 20 à 30 minutes.
  • Préchauffer le four à 180°.
  • Placer le rouleau sur une planche à découper puis détailler des tranches de 1 cm environ. Disposer sur une plaque sulfurisée et faire cuire 15 minutes à 180°.
  • A la sortie du four, appliquer au pinceau le sirop de sucre sinon su sucre glace mais une fois les palmiers froids.


Photos

Palmiers à la pâte de sésame noir et au riz soufflé, photo 1
Palmiers à la pâte de sésame noir et au riz soufflé, photo 2
Palmiers à la pâte de sésame noir et au riz soufflé, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Côte-du-rhône Villages blanc Vallée du Rhône, Blanc
Alsace Pinot Blanc Alsace, Blanc

Questions:






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