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Salade russe au saumon et à l'avocat

Entrée
4 parts
10 min
4 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
Un pavé de saumon de 200 g environ

Un avocat moyen mûr

1 pomme de terre de taille moyenne

2 petites carottes

2 oeufs durs

Une poignée de petits pois

3 à 4 cuillères à soupe de mayonnaise

Sel

huile d'olive

Préparation

  • Épluchez les carottes et la pomme de terre, coupez les en petits dés.
  • Cuisez à la vapeur les légumes:
    Commencez par les carottes et les petits pois, à moitié cuisson, ajoutez les dés de pomme de terre.
  • Dans une poêle avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, faites cuire le saumon 2 minutes de chaque côté.
  • Coupez l'avocat en deux, éliminez le noyau et épluchez le délicatement.
  • Dans un grand saladier, mettre les légumes cuits, le saumon émietté, les œufs et l'avocat coupés en petits dés.
  • Ajoutez la mayonnaise et mélangez délicatement.
  • Servir tiède avec des rondelles de tomates à l'ail et l'huile d'olive.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc





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