Duo de blinis au potiron, et son écrasé d'avocat aux éclats de saumon

Ingrédients

Pour les blinis de potiron:

• 350 g de chaire de potiron cuite (soit 580 à 600 g de potiron cru)
• 1 oeuf
• 100 g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 2 poignées de gruyère
• sel
• poivre

Pour l'écrasé d'avocat aux éclats de saumon:

• 2 avocats bien mûrs
• un citron (1/2 pour l'avocat et 1/2 pour le saumon)
• 3 cuillère à café de ciboulette (surgelée)
• sel
• poivre
• un filet d'huile d'olive