Ptitchef

Flan saumon basilic

Entrée
4 parts
10 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 pâte brisée ; 200 g de farine,100 g de beurre,un peu d'eau,une pincée de sel

300 g de filet de saumon


150 ml de crème fraîche épaisse

200 ml de lait

Un bouquet de basilic

Préparation

  • Précuire la pâte à blanc dans un four préchauffé à 180 °.
  • Mixer le saumon, l'oeuf et la crème, mélanger avec le lait et le basilic haché.
  • Mettre dans votre moule à tarte et cuire encore 20 minutes, jusqu'à ce que l'appareil prenne la texture d'un flan.

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc

Questions:






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