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Salade asiatique de cyril lignac

Entrée
2 parts
8 min
6 min
facile
Cette salade est légère et a un vrai parfum asiatique.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
120 g de chou chinois


1/2 oignon, (zhom n'aime pas l'oignon cru alors j'ai fait l'impasse)

Des germes de soja

Des feuilles de menthe

20 g de cacahuètes

2 filets de poulet

2 cuillères à soupe de vinaigre de riz

2 cuillères à soupe de nuoc nam

2 cuillères à soupe de sauce soja

Préparation

  • Mettre à cuire les filets de poulet dans une casserole en recouvrant les filets d'eau.
  • Laver et émincer le chou en fines lamelles.
  • Peler les carottes et les couper en fine julienne.
  • Émincer les feuilles de menthe.
  • Ecosser les cacahuètes et les concasser en gros morceaux.
  • Dans un saladier, préparer la vinaigrette avec la menthe, le vinaigre de riz, la sauce soja et le nuoc nam.
  • Mettre le chou, les carottes, le soja et les cacahuètes et mélanger intimement.
    Émincer les filets de poulet finement et mélanger au reste de salade.
L la cuisine de choupinette choupie



Commentaires des membres:

12/10/2017

Merci pour toutes ces recettes que vous mettez à notre disposition!! :)
Sinon, celle-ci peut-on remplacer le poulet par de crevettes?
bordialement

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12/03/2014

Nt

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