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Salade asiatique à l'aubergine

Une recette de salade un peu différente au goût un peu exotique.

Entrée
4 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Laver les aubergines, mettre sur une grille et faire griller jusqu'à ce que la peau devienne (encore plus) noire.
  • Éplucher et laisser refroidir.
  • Hacher le poireau et le faire revenir dans la poêle. Couper la carotte en julienne. Ceindre l'aubergine, couper en 3, 4 rondelles.
  • Mettre la carotte le long, les pousses, le poireau et à la fin les chips broyés à la main.Mélanger la sauce et le vinaigre et servir sur la table ensemble.

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Photos

Salade asiatique à l'aubergine, photo 1
Salade asiatique à l'aubergine, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Bandol rosé Provence, Rosé
Bordeaux rosé Bordeaux, Rosé

Questions:






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