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Salade de quinoa à l'asiatique

Entrée
4 parts
15 min
15 min
facile
Mettez un peu d'Asie dans vos repas !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 ml de quinoa (1 tasse)

60 ml d'huile d'olive (1/4 tasse ; un peu moins)

Quelques gouttes de tabasco (tabasco vert)

30 ml de sauce soya (2 c. à soupe ; moins)

30 ml de vinaigre de riz (2 c. à soupe ; moi jus de lime au goût)

2 oignons verts (hachés finement)

60 ml coriandre (1/4 tasse ; fraîche, ciselée)

250 ml de tomates cerises rouges (ou jaunes ; 1 tasse ; coupées en deux)

30 ml de graines de tournesol (2 c. à soupe ; grillées ; facultatif mais vraiment très bon)

Sel



Pour mon ajout :

1 gousse d'ail (grosse gousse ; haché finement)

Préparation

  • Dans un bol, couvrir le quinoa d'eau froide et le frotter avec les mains. Égoutter et répéter l'opération jusqu'à ce que l'eau soit claire. Dans une casserole, cuire le quinoa dans une grande quantité d'eau bouillante salée 15 minutes. Les grains doivent être al dente. Rincer le quinoa à l'eau froide et bien l'égoutter.
  • Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Réfrigérer au moins une heure avant de servir.
  • Source: Ricardo cuisine.com modifier par ~Lexibule~





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