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Concombre mariné au nuoc nam et piment pour une pause fraîcheur

Entrée
1 parts
5 min
facile
69 Kcal
Concombre mariné au nuoc nam et piment pour une pause fraîcheur
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Ces légumes salés et frais sont très agréables entre 2 plats. Il accompagne très bien les riz japonais.

Ingrédients

Nombre de parts: 1
2 cuillères à soupe nuoc nam
2 cuillères à soupe vinaigre de riz
1 morceau d'ail
1 piment rouge
sel

Préparation

  • Couper le concombre en 2, retirer le coeur. Couper très finement. Macérer dans un peu de sel pour extraire l'eau.
  • Quand le concombre est bien ramoli, rincer, bien égoutter. Emincer l'ail et le piment. Mettre les sauces, mélanger. Servir frais.
AA la cuisine de Shoko
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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 302g
Calories: 69Kcal
  • Glucides: 8.3g
  • Lipides: 0.6g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 5g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 6.1g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 2
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-veniseProvence, Blanc
Côtes de Provence roséProvence, Rosé
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc

Questions:



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Soupe froide de concombre et menthe



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