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Salade de poulet mariné

Plat
2 parts
5 min
12 min
facile
Salade de poulet mariné
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  • 56
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ou
La marinade a un parfum extraordinaire une fois caramélisée, le poulet est super tendre et légèrement grillé à l'extérieur.
Extra avec le jus du pamplemousse.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

2 blancs de poulet à faire mariner au moins une heure dans:

1 cc de miel
2 CS de sauce soja
le jus d'un demi citron vert
2 CS d'huile de sésame

Pour la garniture :

de la mâche
des germes de soja
des crevettes

OU:

de la laitue
du pamplemousse
des tomates cerise
de l'avocat

Pour la vinaigrette :

le jus d'un demi citron vert
2 CS d'huile
sel et poivre

Préparation

  • Disposer sur les assiettes un fond de salade au choix.
  • Répartir le restant de la garniture : pour le pamplemousse, le couper en deux et sortir les quartiers à l'aide d'une petite cuillère.
  • Faire chauffer une poêle.
  • Y placer les blancs de poulet et laisser cuire à feu doux.
    Arroser régulièrement de marinade, qui doit caraméliser au cours de la cuisson.
  • Quand les blancs sont cuits, les couper en fines tranches et disposer sur la salade.
  • Arroser du restant de marinade caramélisée et de la vinaigrette, et servir.
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L La bulle d'Emilie

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Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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