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Salade de poulet mariné au parmigiano reggiano

Plat
2 parts
15 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
Une salade mélangée

du choux rouge râpé

10 petites tomates coeur de pigeon

1 gousse d’ail

2 escalopes de poulet

huile d’olive (3 cuillères à soupe)

sauce de soja (2 cuillères à soupe)

-  30 g de parmigiano reggiano

Préparation

  • Préparez la marinade: 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de sauce de soja et une gousse d’ail.
  • Coupez les escalopes de poulet en lamelles.
  • Laissez les mariner au moins une heure (au réfrigérateur).
  • Préparez votre salade mélangée, ajouter le choux rouge râpé et les petites tomates.
  • Faites caraméliser le poulet ( en le faisant revenir dans une poêle avec la marinade).
  • Disposez les lamelles de poulet sur la salade mélanger.
  • Ajoutez les copeaux de parmesan.
  • Arrosez d’un peu de sauce huile d’olive/ vinaigre balsamique.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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