Name: Salade de poulet mariné au parmigiano reggiano
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: Une salade mélangée; du choux rouge râpé; 10 petites tomates coeur de pigeon; 1 gousse d’ail; 2 escalopes de poulet; huile d’olive (3 cuillères à soupe); sauce de soja (2 cuillères à soupe); - 30 g de parmigiano reggiano; vinaigre balsamique

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Préparation

Préparez la marinade: 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de sauce de soja et une gousse d’ail.
Coupez les escalopes de poulet en lamelles.
Laissez les mariner au moins une heure (au réfrigérateur).
Préparez votre salade mélangée, ajouter le choux rouge râpé et les petites tomates.
Faites caraméliser le poulet ( en le faisant revenir dans une poêle avec la marinade).
Disposez les lamelles de poulet sur la salade mélanger.
Ajoutez les copeaux de parmesan.
Arrosez d’un peu de sauce huile d’olive/ vinaigre balsamique.